Saveur
Ananas.
Grâce à des ananas qu’on a convertis en tepache (boisson mexicaine à base d’ananas fermentés) pour profiter de leur saveur riche, nous avons un prêt-à-boire festif, légèrement acidulé, mais follement tropical!
En plus d’être bon…
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Ce sont des ananas rescapés!
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Au Mexique on fait habituellement fermenter l’ananas avec un sucre brut nommé piloncillo, que nous remplaçons ici par le miel.
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Le tepache, on l’a fait nous-mêmes!
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